【社交媒體營銷】想在香港開新餐廳?如何吸引新顧客?從線下策劃至線上廣告全介紹!

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你與我都利用網絡來發掘隱世餐廳,無數人影相打卡寫評論,通通社交網絡見。如今社交媒體發達,數碼營銷或要更花心機,打響心理戰術,以Instagram推廣策略來吸引顧客光臨你的餐廳,並約定親朋回頭再光顧。Adsupervisor為想在香港開新餐廳的你,介紹線上與線下推廣手法,教你在籌備營銷策劃前,如何預備才能提升餐廳成功率!

 
 

第一部分 - 建立Marketing基礎

1. 餐廳資訊要定期更新

香港餐廳的詳細資訊至關重要,潛在食客在搜索不同餐廳期間,有機會瀏覽過百間餐廳。若你能夠提供足夠豐富的資訊,就有機會提升營業額。除了Openrice外,香港餐廳必不可缺少Google My Business服務。

Google 我的商家顯示餐廳名稱、地址、聯繫方法、評論、營業時間、餐廳圖片等高價值資料。

當設定得宜,就能在潛在客戶搜尋關鍵字時出現,在未進入Openrice前就能發現餐廳存在。

另一點則是Google Map。不少網民在使用Google Map搜尋時,往往都會發現目的地附近的餐廳。如上班族外出工作後,就能到附近餐廳進餐。假如你想搶佔潛在顧客生意,就要記得在Google Map上登記餐廳資料。

Google Map除了提交餐廳資料外,餐廳仍要注意以下兩點:

  • 保持良好評論。正面評論能創造信任,鼓勵食客在Facebook或任何平台上評論餐廳表現。當然,不可避免地會有負面評論,學會面對並處理負面評論亦是重要一課。唯獨記住,千萬不要隨意刪除留言。

  • 保持資料一致。餐廳名稱、電話號碼、餐廳地址⋯⋯所有資料在每一個社交媒體平台上,以及一切記載過你的餐廳的網站上,你都要確認一切準確。即使是最輕微的偏差也會讓顧客感到困惑。

 

2. 網站必備元素

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法國餐廳 JUNON 仙后餐廳網頁

出色的網頁設計能讓餐廳的氛圍體驗從螢幕起始,除了格調與風格都能妥當傳遞外,更能提供菜單與套餐設計等資訊。

除此以外,網頁亦須更新至兼容手機版面。不但提供更佳視聽體驗,更讓潛在顧客任何時候任何場合都能查閱到餐廳開放時間、餐廳地址、聯繫方法等資訊。

旅途之中,飢餓的食客都能快速找到你的存在。

 

3. Hashtag餐牌

不少餐廳都在Facebook專頁貼文上列有Hashtag,卻少有明白Hashtag的營銷作用。不論在Facebook 或 Instagram,Hashtag的使用方法都應為「大加細」。大:主流Hashtag。常用且流行的Hashtag能讓餐廳觸及潛在顧客,餐廳曝光率能隨Hashtag的使用人數而提升。

同時,主流Hashtag亦能讓餐廳建立知名度與品牌形象,例如 #素食,就能將簡單為餐廳建立素食形象,觸及素食者的注意。細:小眾Hashtag。我們鼓勵餐廳嘗試為專頁設計一個特別的Hashtag,它不用非常具備創意,但必須獨特而能代表品牌形象。

當未來數碼營銷策略正式展開後,它就能鼓勵追隨者使用,繼而將Hashtag持續推廣。「大加細」策略能令餐廳觸及主流人群,同時保持忠誠粉絲的熱情。針對粉絲的營銷非常重要,在疫情期間,往往最願買單的人群就是曾經買單的顧客,能夠捉緊他們的心,將成為生意關鍵。

 
 

第二部分 - 大客群Marketing

六公館的營銷活動

六公館的營銷活動

1. Facebook活動要做得精準

每個人都喜歡贏得免費禮物,因此Facebook活動才會如此吸引。

假如不知道該做些甚麼,送些小禮物吧。它可以是一餐飯、一張優惠券、一份沙律、一份扒餐⋯⋯甚麼也可,但請不要過於頻密,否則將令讀者期待下一次的活動,而非新菜式。

Facebook活動能吸引更多追隨者,提升品牌知名度,令更多潛在顧客發現餐廳特色,繼而三五成群前來試試。

活動只是引子,重點在於餐廳是否具備吸引力。

 

2. 善用讀者原創內容(UGC)

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Gontran Cherrier的UGC內容

假如你的Facebook活動能產生一些讀者創意,例如標語比賽、故事分享等,記得善用內容,來為餐廳專頁生色。

根據調查,92%讀者相信其他人的推薦,而非品牌內容。大家都不喜歡推銷,只相信一般人的真心推薦。

因此,假如你能夠獲得讀者分享或評論,或活動產生的有趣內容,記得仔細考慮:是否能夠用作營銷?

作為餐廳,本來就擁有先天優勢,例如Facebook 或 Instagram 上的精美圖片,你也可以試試問問可否借用,讓一些美輪美奐的「IG呃Like相」成為你的殺手鐧。

 

3. Facebook 廣告提升互動率

除了費煞思量思前想後設計創意活動,你亦可投放Facebook廣告,讓更多讀者留意到餐廳存在。事實上,在2022年的Facebook,這應該是最有效的廣泛營銷方法。

「Facebook廣告」是一個籠統說法,當中包含提升品牌知名度、提升專頁讚好數、提升互動率、獲取電郵地址、提升餐廳預約數字、登記餐廳活動等功能的廣告。正因為廣告類別多,餐廳更須考慮目標顧客、目標廣告形式、目標預算、最終營銷目標等因素,才能有效製作廣告。

在Facebook廣告成功投放後,你能夠從廣告管理員中發現大量精準數據,包括客戶群反應、廣告效果、預約數、互動率變動等,善用數據將有助進一步發展業務。

假如你想了解更多關於Facebook廣告,歡迎聯絡我們,為你訂立最適合餐廳的廣告投放方案,或者閱讀我們關於Facebook廣告投放設定的文章,學習精準投放的策略。

 

4. 最後才是KOL 宣傳

最後,香港亦有不少飲食類型KOL可供選擇。餐廳可主動邀請他們嘗試你的餐廳,並為菜式評論與分享,將其追隨者吸引至你的餐廳裡。

然而,餐廳若選擇不經專業策劃去聯絡KOL,邀約成本或比正常更高。餐廳須自行考慮當中成本因素。

 

額外攻略推薦:精準營銷與忠誠顧客計畫

至此,我們為香港餐廳分析了基礎推廣要點,以及廣泛推廣策略重點。下一篇,我們會講講在推廣過後,假如餐廳想以再營銷手法,低成本留住食客,並持續不斷提升食客忠誠度的方法。假如你未有時間去周詳規劃數碼營銷方法,當然,你亦可以考慮聘請一家社交媒體策劃公司來為你服務。

Adsupervisor為客戶投放Facebook廣告,並協助管理Facebook專頁,若有興趣合作,歡迎聯絡我們

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